詮媽的育兒小館

2012/05/14/一，銓銓7M05D。

米一杯，洗淨，米1：水6浸泡。
沒有時間當天製作，睡前浸泡，隔天早上才起來製作。

南瓜小顆1顆，南瓜一斤$30。

南瓜外皮洗淨，去籽，對半切，一半切塊。

切塊的部份放入浸泡好的米鍋中。

另一半切大塊，放入電鍋中一起蒸煮。
原本要用盤子裝的，可是目前沒有適合的盤子，只好這樣放。

外鍋加1杯水，跳起保溫10分鐘。
保溫10分鐘後，關保溫，悶半小時，因為時間不夠，只悶半小時。
先將放上面的南瓜取出。

煮好的粥與南瓜。

用攪拌器打成糊狀。

蠻濃稠的。

另外放在上面蒸的南瓜，取一小塊去皮。

搗成泥狀，等一下要餵銓銓吃的。

剩下的南瓜去皮。

搗成泥狀。

加入南瓜糊中。

用湯匙攪拌均勻即可。

分裝，完成囉。

有試吃一口，還蠻甜的。

七個月內吃過的食材：
主食類～米
蔬菜類～紅蘿蔔、A菜、綠花椰菜、菠菜、南瓜
水果類～蘋果

2012/05/10/四，銓銓出生七個月囉。

冰箱真的太小了，每次做米糊都只能做一點點，又要製作新的米糊了。

銓銓吃紅蘿蔔粥吃的很不錯，所以繼續吃，等蘋果泥吃完，要準備南瓜，之後就有南瓜粥可以換著吃了。

米半杯。

米1：水7，要來煮七倍粥了。浸泡2小時以上。

紅蘿蔔一條。紅蘿蔔最近漲價，一斤要30塊，之前一斤才25塊的。

紅蘿蔔洗淨，切塊，放入切碎機。

切碎。

切碎後的紅蘿蔔分成2份，1份放入碗中。

另1份放入浸泡的米中。

一起放入電鍋中煮，外鍋放半杯水，跳起後保溫2小時。

2小時過後，煮好的粥準備打成糊狀。

先將粥打成糊狀。

在碗中的紅蘿蔔碎塊不夠軟，外鍋放半杯水，再蒸一次。
跳起後，保溫1小時。

書上是寫，紅蘿蔔塊，要不費力的就可以捏碎。

將蒸好的紅蘿蔔碎塊，倒入剛才打好的紅蘿蔔粥中。

攪拌均勻就可以分裝了。

分裝，完成囉。

2012/05/09/三，銓銓6M30D。

原本沒有這麼快要現磨蘋果給銓銓吃的，很緊急的磨了蘋果泥。

因為蒸的蘋果泥，今天是第二天，銓銓只吃一口就不吃了，結果，現磨的蘋果泥，也是只吃一口。

蘋果一顆。

準備研磨器。

只有削一點皮，磨一些就好，怕銓銓不吃。

磨好了，不過，銓銓很不賞臉。

六個月內吃過的食材：
主食類～米
蔬菜類～紅蘿蔔、A菜、綠花椰菜、菠菜
水果類～蘋果

2012/05/07/一，銓銓6M28D。

原本是打算去市場買菜的，可是好熱喔！很懶的出門，只好利用現有食材來做下一次的副食品。

昨天回娘家的時候，媽媽有拿蘋果給我，就來做個蘋果泥好了。

上網找了一下資料，一開始的蘋果泥，大部份的媽媽都是用蒸的，怕傷胃，也擔心過敏問題，而且用蒸的比較不會變色，氧化，所以我也決定用蒸的。

因為蘋果比較小顆，所以準備2顆。

洗淨之後，去皮切片，碗裡加1/5杯水，外鍋加半杯水。
（半杯水不到15分鐘就跳起來了，保溫5～10分鐘，悶一下）

蒸蘋果還蠻香的，悶好後，取出，放涼，等等打泥。
（有偷吃一小片，軟軟的，香香的，是甜的）

倒入量杯準備打成泥。

打成綿細的口感。

有試吃，酸酸的，但很綿細。

分裝，完成囉。

六個月內吃過的食材：
主食類～米
蔬菜類～紅蘿蔔、A菜、綠花椰菜、菠菜
水果類～蘋果

2012/05/05/六，銓銓6M26D。

因為住外面，房東附的冰箱實在太小了，是東元小鮮綠，能夠冰冷凍的地方只有一點點，冰櫃的部份，老公一直沒時間陪我去看，每次做副食品，都只能做一點點，沒幾天又要做米糊了，實在很麻煩。

米糊又要吃完了，本來想做純米糊就好，可是又覺得，銓銓最近早上吃米糊配菠菜泥，好像吃的不是很開心，不知道是不是吃膩了，剛好手邊有紅蘿蔔，所以今天來做紅蘿蔔粥好了。

米半杯。

米：水（1：8）洗2～3次，用開水浸泡2小時以上。

紅蘿蔔1條。

洗淨，去皮切塊。

放入切碎機裡，準備打碎。

打碎。

打碎。

打碎之後，直接倒入剛才泡好的米水之中。

外鍋加半杯水，煮粥。（半杯水煮不到15分鐘就會跳起）跳起之後保溫2小時。

用攪拌棒打成泥狀。

很濃稠的紅蘿蔔粥。

顏色超像木瓜牛奶的。

滿滿的一杯。

分裝，完成囉。

六個月內吃過的食材：
主食類～米
蔬菜類～紅蘿蔔、A菜、綠花椰菜、菠菜

2012/05/14/一，銓銓7M05D。

米一杯，洗淨，米1：水6浸泡。

沒有時間當天製作，睡前浸泡，隔天早上才起來製作。

南瓜小顆1顆，南瓜一斤$30。

南瓜外皮洗淨，去籽，對半切，一半切塊。

切塊的部份放入浸泡好的米鍋中。

另一半切大塊，放入電鍋中一起蒸煮。

原本要用盤子裝的，可是目前沒有適合的盤子，只好這樣放。

外鍋加1杯水，跳起保溫10分鐘。
保溫10分鐘後，關保溫，悶半小時，因為時間不夠，只悶半小時。
先將放上面的南瓜取出。

煮好的粥與南瓜。

用攪拌器打成糊狀。

蠻濃稠的。

另外放在上面蒸的南瓜，取一小塊去皮。

搗成泥狀，等一下要餵銓銓吃的。

剩下的南瓜去皮。

搗成泥狀。

加入南瓜糊中。

用湯匙攪拌均勻即可。

分裝，完成囉。

有試吃一口，還蠻甜的。

七個月內吃過的食材：
主食類～米
蔬菜類～紅蘿蔔、A菜、綠花椰菜、菠菜、南瓜
水果類～蘋果

2012/05/01/二，銓銓6M22D。

又到了製作新菜的時間囉！！

工具如下：
PHILIPS黑晶爐

料理剪刀＆濾網

由於我現在在外面租房子，目前沒有準備菜刀，只有水果刀，可是用水果刀切菜，好像怪怪的，就買了一把料理剪刀。

一根根洗乾淨之後，用料理剪刀剪小段。

準備熱開水（比較快煮沸）
（因為租屋，房東有提供飲水機，所以用熱水比較方便。）

水煮滾後，放入菠菜。

準備一鍋冰水。

菠菜煮滾後用濾網撈起，放入冰水浸泡一下。
（書上寫這樣可以去除菠菜的澀味，也能保持顏色鮮豔。）

用濾網撈起，放入量杯。

加入一些剛才煮菠菜的水，大約到量杯的200cc。

打成泥。

分裝，完成囉！！

六個月內吃過的食材：
主食類～米
蔬菜類～紅蘿蔔、A菜、綠花椰菜、菠菜

2012/05/01/二，銓銓6M22D。

要開始製作1：8的米糊了。

米4/10杯。

米洗2～3次，以1：8（米1：水8）比例先浸泡。
怕早上起來手忙腳亂的，前一晚就先用開水浸泡。

浸泡的水是開水，不是生水喔！

這次泡蠻久的，因為一直在忙，沒時間煮，所以從前一晚的睡前浸泡，一直到早上大約11點，才按下去煮，用電鍋煮，外鍋加1杯水，保溫1.5小時。
（1杯水大約煮不到20分鐘就跳起來了）

倒入量杯準備製作米糊。

綿細的米糊完成囉。

1：8的米糊，濃稠很多。

真的很濃稠。

分裝，完成囉。

六個月內吃過的食材：
主食類～米
蔬菜類～紅蘿蔔、A菜、綠花椰菜

2012/04/18/三，銓銓6M09D。

銓銓吃1：10的米糊已經滿一個月了，吃的很不錯，明天開始要吃1：9的米糊了。

雖然說，現做現吃是最好，但為了怕早上又手忙腳亂的，我決定提早一天製作1：9的米糊。

米3/10杯。

米洗2～3次，以1：9（米1：水9）比例先浸泡。

我大約浸泡2小時，但浸泡的水是開水，不是生水喔！

2小時過後，用電鍋煮，外鍋加半杯水，保溫2小時。（半杯水好像也是煮10分鐘）

倒入量杯製作米糊。

綿細的米糊完成囉。

分裝米糊。

六個月內吃過的食材：
主食類～米
蔬菜類～紅蘿蔔、A菜

2012/04/17/二，銓銓6M08D。

今天要製作新的副食品，先準備工具。
PHILIPS黑晶爐

料理剪刀＆濾網

由於我現在在外面租房子，目前沒有準備菜刀，只有水果刀，可是用水果刀切菜，好像怪怪的，就買了一把料理剪刀。

上次去的那台小貨卡沒看到，今天買另一台小貨卡的菜。

A菜一斤25塊，買了一斤，分一半出來製作副食品。

菜葉一片片洗淨，用料理剪刀剪成小片，只取葉的部份。

葉梗的部份自己吃。

房東有附開飲機，直接裝熱開水，比較快煮滾。

水很快就滾了，把A菜放下去煮。

煮一下就滾了，用濾網撈起。

書上是寫，蔬菜煮熟後泡冷水，能保持顏色鮮豔。

泡一下，用濾網撈起，把水倒掉。

雖然用濾網濾過水，但還是有水份。

先這樣，第一次打成泥。

效果不太好，水太少了，不好打，加入1/4杯剛才煮的A菜水，再打一次。

水好像還是太少了，還要再加一次水。

再加1/4杯剛才煮的A菜水，再打一次。

這樣的成果比剛才更綿細。

試吃一下，好像還是有顆粒的感覺。

書上寫要過瀘。

用濾網過濾，並且用湯匙在濾網上研磨一下。

過濾研磨後的成品。

再放入量杯，再打一下。這次水份多，更好打了。

成品。

完成啦！今天的裝在碗裡，其餘的分裝成6天份。

原本是要做成A菜泥的，可是完成之後，變成A菜湯汁了，因為變的很水，完全沒有泥狀，所以銓銓的新食物是～A菜湯汁。

六個月內吃過的食材：
主食類～米
蔬菜類～紅蘿蔔、A菜

切成小塊。

放入切碎機裡切碎。

還蠻碎的。

切碎後倒入碗裡，放入電鍋蒸，外鍋加一杯水，不保溫。
一杯水大約煮10分鐘左右。

大約10分鐘後跳起不保溫，先悶著，一小時過後打泥。

倒入量杯，準備打泥。

切碎後的紅蘿蔔比較快蒸爛，更容易打成泥。

紅蘿蔔泥打好囉。

分裝成三盒。

之前已經吃了四天的紅蘿蔔泥了，一種食物連續試七天，都沒問題的話，就可以試下一種了。

只剩三天，所以只需分裝成三天的份量即可。

目前吃過的食材：
主食類～米
蔬菜類～紅蘿蔔

銓銓就要滿六個月了，要開始正式吃副食品了，除了米糊之外，我選擇的第一種副食品是～紅蘿蔔。

我自己本身很喜歡吃紅蘿蔔，特別喜歡吃加在高湯裡一起煮的紅蘿蔔塊，又甜又軟（我不喜歡吃太硬的，所以自己煮湯的話，會煮的爛一些），聽說很多小孩不喜歡吃紅蘿蔔，因為他們覺得紅蘿蔔有一種怪味道，我希望銓銓跟媽咪一樣，都喜歡吃紅蘿蔔。

原本是今天早上要煮給銓銓吃的，但是昨天回公婆家，好累，我早上都快要爬不起來了，早上只好一樣先吃米糊，不過我覺得銓銓現在吃80ml的米糊，吃到後來都不太想吃，不知道是不是因為米糊吃膩了，所以我還是先來試做一下紅蘿蔔泥。

在製作之前，用的到的器具，碗、刀、砧板，都先用熱開水沖過。

每天早上，樓下都固定會有一台小貨卡來賣菜，紅蘿蔔一斤25塊，好貴，老闆說：「這小條的口感比較好啦！」選了兩條紅蘿蔔，15塊，貴桑桑。

取一條紅蘿蔔，洗淨削皮，切塊。

放入電鍋蒸，外鍋加一杯半的水，保溫。
一杯半的水大約煮20分鐘左右。

因為在煮的時候，會有水蒸氣冒出，電鍋蓋會發出聲音，我怕吵到銓銓，老公就教我，拿條乾淨的濕布，塞在電鍋蓋與電鍋的空隙之間，這樣就不會吵了。

大約20分鐘後跳起保溫，先悶著，一小時過後，拿筷子試試，一插就穿過紅蘿蔔，可以打泥了。

倒入量杯，紅蘿蔔用蒸的會出水，所以我就沒有再加水了，直接這樣打成泥。

由於量很少，攪拌棒要先往下壓，一開始要先按一下放開，按一下，放開，慢慢的打。

慢慢的，就能打成泥狀了。

攪拌棒拿起來看一下，嗯，差不多了。

看起來很細滑很綿密呢！

分裝，完成囉！！

攪拌棒上的紅蘿蔔泥，拿不鏽鋼的小湯匙挖下來，不要浪費，我自己吃，真的很好吃耶！口感很細滑，而且很香，很甜，很容易入口，希望銓銓也會喜歡吃。

書上寫，一開始試食物泥，先給幾口，看反應，沒有異狀的話，再慢慢增加份量。所以我分裝4盒，分量由少至多，先試個4天，寶寶有喜歡，便便正常，皮膚不會過敏的話，再增加至7天，一個星期之後，再來試新的食物。

用過的湯匙，被紅蘿蔔染成紅紅的。

目前吃過的食材：
主食類～米
蔬菜類～紅蘿蔔

2012/03/20/二，銓銓5M11D。

昨天晚上先準備五分之二杯的米。

米洗2～3次，比例～米1杯：水10杯比例先浸泡。

（我是泡開水）

睡前先用電鍋煮一次，不開保溫。（外鍋加1杯水）
今天早上8點多起床，再煮一次，開保溫。（外鍋加半杯水）

早上10點多用攪拌棒打成泥糊狀。

口感越細越綿密越好。

用保存盒分裝，放冰箱冷凍。

我跟銓銓分吃剩下的。

剛好這兩天我有點腸胃炎，吃點白粥也不錯。

目前吃過的食材：
主食類～米