詮媽的育兒小館

2012/06/20/三，銓銓8M11D。

終於冰箱有空間可以熬肉湯給銓銓喝了。

本來是要買賓仔骨的，可是娘家媽媽說去肉攤問，肉攤的都說現在不取賓仔骨了，肉攤的說他們是熬這個給他們家小孩喝的，至於是什麼骨，娘家媽媽說的台語我聽不懂，只是這個會比較多小碎骨，所以熬好時，一定要瀘過，娘家媽媽有特別叮嚀。

從冷凍拿出來，先退冰，沖洗過。

沖洗好了。

這個應該要用熱水先煮一次，把血水煮掉，可是我這要煮都是用電，現在電費太貴了，所以我就先用熱開水川燙一遍。

在用水沖洗一次。

可以準備來熬湯了。

一樣是倒入熱開水，大約8分滿。

放入電鍋中，外鍋加1杯水，先煮第一次。

第一次煮好後，把上面的泡撈起來，外鍋再加1杯水，再煮一次。

第二次煮好後，就可以把排骨撈起來，放涼。
（排骨被我跟老公吃掉了）

待比較涼之後，就用篩網，將肉湯過瀘。

過瀘後的肉湯，放入冰箱。

隔天，從冰箱拿出肉湯。

將浮在上面的白色油脂撈起。

再瀘過一次。

準備加入高麗菜、紅蘿蔔再熬一次。

電鍋外鍋2杯水，跳起不保溫，待涼。

煮好的肉菜湯。

把菜的部份撈出來。
可以打成泥給寶寶吃，或是自己吃掉。

肉湯的部份完成囉。

目前銓銓已經吃到四倍粥了，在煮新的粥時，會以肉湯1、水3的比例先讓銓銓吃第一次，接著就是肉湯2、水2的比例，再來就是肉湯3、水1的比例，最後就是肉湯4。

不過，還是要看銓銓對肉湯的接受度高不高來做調整。

八個月內吃過的食材：
主食類～米、地瓜、玉米
蔬菜類～紅蘿蔔、A菜、綠花椰菜、菠菜、南瓜、高麗菜、洋蔥、莧菜、地瓜葉、蕃茄、綠蘆筍、貢菜（黃帝菜）
水果類～蘋果、香蕉、芭樂
蛋白質～鮭魚、蛋黃、肉湯（豬骨）